{"id":978,"date":"2022-10-07T15:32:43","date_gmt":"2022-10-07T18:32:43","guid":{"rendered":"https:\/\/isfdmburucuya-crr.infd.edu.ar\/sitio\/?page_id=978"},"modified":"2023-04-27T19:57:06","modified_gmt":"2023-04-27T22:57:06","slug":"tecnicatura-superior-en-bromatologia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/isfdmburucuya-crr.infd.edu.ar\/sitio\/tecnicatura-superior-en-bromatologia\/","title":{"rendered":"Tecnicatura Superior en Bromatolog\u00eda"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>IDENTIFICACI\u00d3N del T\u00cdTULO<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sector de la actividad socio productiva: <\/strong>Alimentos y sectores involucrados con los mismos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Denominaci\u00f3n del perfil profesional: <\/strong>Bromat\u00f3logo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Familia profesional:<\/strong> Alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Denominaci\u00f3n del T\u00edtulo de referencia:<\/strong> T\u00e9cnico Superior en Bromatolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Nivel y \u00e1mbito de la trayectoria formativa:<\/strong> nivel superior de la modalidad de la Educaci\u00f3n T\u00e9cnico Profesional.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Perfil del Egresado<\/h5>\n\n\n\n<p><strong>Alcance del Perfil Profesional:<\/strong><br>El T\u00e9cnico Superior en Bromatolog\u00eda est\u00e1 capacitado para aplicar y transferir conocimientos, habilidades, destrezas, valores y actitudes en situaciones reales de trabajo, conforme a criterios de profesionalidad propios de su \u00e1rea y responsabilidad social al:<br><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Inspeccionar ambientes donde se produzcan, elaboren, fraccionen, depositen, expendan alimentos, insumos y\/o materias prima, como as\u00ed tambi\u00e9n en aquellos medios en los cuales se transporten.<\/li>\n\n\n\n<li>Asesorar en aspectos referidos a la reglamentaci\u00f3n bromatol\u00f3gica existente para: el dise\u00f1o, la habilitaci\u00f3n y mejoramiento de locales, instalaciones y equipos de establecimientos elaboradores, fraccionadores, almacenadores y expendedores de alimentos.\u201d<\/li>\n\n\n\n<li>Realizar correctas y representativas tomas de muestras de productos, sustancias y elementos empleados en la producci\u00f3n, elaboraci\u00f3n, distribuci\u00f3n, almacenamiento y\/o lugares donde se fabriquen y comercialicen alimentos.<\/li>\n\n\n\n<li>Efectuar e interpretar an\u00e1lisis y ensayos organol\u00e9pticos, nutricionales, f\u00edsicos, qu\u00edmicos, fisicoqu\u00edmicos y microbiol\u00f3gicos de materias primas, insumos y envases, materiales en proceso, productos alimenticios (de origen animal, vegetal, mineral y\/o artificial), efluentes y emisiones al medio ambientes provenientes de la industria alimenticia.<\/li>\n\n\n\n<li>Participar en la gesti\u00f3n y administraci\u00f3n del funcionamiento del laboratorio.<\/li>\n\n\n\n<li>Generar y\/o participar de emprendimientos vinculados con \u00e1reas de su profesionalidad acorde al desarrollo local. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Dise\u00f1o Curricular<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-thumbnail is-resized\"><a href=\"http:\/\/www.dgescorrientes.net\/distec2016\/DC-Tec-Bromatologia.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/isfdmburucuya-crr.infd.edu.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-500x500.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1076\" width=\"200\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/isfdmburucuya-crr.infd.edu.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-500x500.png 500w, https:\/\/isfdmburucuya-crr.infd.edu.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image.png 512w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Duraci\u00f3n: <\/strong>3 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Horario de Cursado: <\/strong>13:10 a 18:10 Hs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>IDENTIFICACI\u00d3N del T\u00cdTULO Sector de la actividad socio productiva: Alimentos y sectores involucrados con los mismos. Denominaci\u00f3n del perfil profesional: Bromat\u00f3logo. Familia profesional: Alimentos. Denominaci\u00f3n del T\u00edtulo de referencia: T\u00e9cnico Superior en Bromatolog\u00eda. Nivel y \u00e1mbito de la trayectoria formativa: nivel superior de la modalidad de la Educaci\u00f3n T\u00e9cnico Profesional. Perfil del Egresado Alcance del &#8230; <a title=\"Tecnicatura Superior en Bromatolog\u00eda\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/isfdmburucuya-crr.infd.edu.ar\/sitio\/tecnicatura-superior-en-bromatologia\/\" aria-label=\"More on Tecnicatura Superior en Bromatolog\u00eda\">[+]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/isfdmburucuya-crr.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/978"}],"collection":[{"href":"https:\/\/isfdmburucuya-crr.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/isfdmburucuya-crr.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isfdmburucuya-crr.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isfdmburucuya-crr.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=978"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/isfdmburucuya-crr.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/978\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1181,"href":"https:\/\/isfdmburucuya-crr.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/978\/revisions\/1181"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/isfdmburucuya-crr.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=978"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}